Hversu mikið kjöt þarf fyrir 75 manns?

Til að reikna út magn kjöts sem þú þarft fyrir 75 manns skaltu íhuga eftirfarandi þætti:

Þjónustærð :Dæmigerð skammtastærð af kjöti á mann er um 6-8 aura. Þetta getur verið mismunandi eftir kjöttegundum og óskum gesta þinna.

Kjöttegund :Mismunandi kjöt hefur mismunandi þyngd á hverjum skammti. Hér er áætlun um magn hvers kjöts sem þú gætir þurft fyrir 75 manns:

- Nautakjöt (steikur, steikt):Leyfðu um 1/2 pund (8 aura) á mann.

- Svínakjöt (kótilettur, rif, steikt):Gerðu einnig ráð fyrir 1/2 pund (8 aura) á mann.

- Kjúklingur (ristaður, grillaður eða steiktur):Hugleiddu 1/4 pund (4 únsur) af beinlausum, roðlausum kjúklingabringum eða lærum á mann.

- Fiskur (flök, steikur):Gerðu ráð fyrir um það bil 1/3 pund (5 aura) af fiski á mann.

Afgangsafsláttur :Ef þú vilt tryggja að það séu afgangar geturðu aukið kjötskammtana um 20-25%.

Hér eru áætlaðar magn af hverri kjöttegund sem þú gætir þurft fyrir 75 manns:

- Nautakjöt:37,5 pund (75 manns x 1/2 pund)

- Svínakjöt:37,5 pund (75 manns x 1/2 pund)

- Kjúklingur:18,75 pund (75 manns x 1/4 pund)

- Fiskur:25 pund (75 manns x 1/3 pund)

Mundu að þessar áætlanir eru áætluð og geta verið mismunandi eftir tilteknum réttum sem þú ert að útbúa og óskum gesta þinna. Það er alltaf gott að hafa aukakjöt við höndina ef einhverjir vilja meira.