Hvað er nef-off nautabringur?

Nautabringur með nefi er nautakjötsskurður sem kemur úr bringu kúnnar, rétt fyrir neðan hálsinn. Þetta er vel marmarað nautakjöt sem er þekkt fyrir ríkulegt bragð. The nef-off skera af nautakjöti bringu er venjulega notað til að gera corned beef eða pastrami, en það er einnig hægt að nota fyrir aðrar uppskriftir, svo sem reykt bringa eða bringa taco.