Hvernig gerir maður makkarónur?

- 1,5 bollar (350 g) þurrar makkarónur núðlur

- 2 bollar (473ml) hálf og hálf eða mjólk

- ¼ bolli (57 g) smjör

- ¼ teskeið salt

- ⅛ teskeið nýmalaður svartur pipar

- ⅛ bolli (14g) rifinn parmesanostur

- 2 bollar (104g) rifinn cheddar ostur

- ¼ bolli (48g) panko brauðrasp

- ¼ bolli (56g) bráðið smjör

Leiðbeiningar:

Skref 1: Forhitið ofninn í 350°F (176°C). Látið suðu koma upp í stórum potti af léttsöltu vatni.

Skref 2: Bætið makkarónnúðlunum út í sjóðandi vatnið og eldið þar til al dente, hrærið af og til. Tæmið núðlurnar í sigti og setjið til hliðar.

Skref 3: Í meðalstórum potti, blandaðu saman hálfu og hálfu, smjöri, salti og pipar. Hitið yfir meðalhita, hrærið oft þar til smjörið er bráðið og blandan er rétt að krauma.

Skref 4: Takið af hitanum og bætið við parmesanosti og cheddar osti. Hrærið þar til ostarnir eru bráðnir og blandaðir saman.

Skref 5: Blandið saman soðnu makkarónunumúðlunum, ostasósunni og ¼ bolli (48g) panko brauðmylsnu í stórri skál. Hrærið þar til blandast saman.

Skref 6: Hellið makkarónunum og ostinum í 9x13 tommu (23x33 cm) eldfast mót.

Skref 7: Í lítilli skál, þeytið saman ¼ bolla (56g) bræddu smjöri og ¼ bolli (14g) panko brauðrasp. Stráið brauðraspinu yfir makkarónurnar og ostinn.

Skref 8: Bakið í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til makkarónurnar og osturinn er orðinn heitur og freyðandi.

Skref 9: Berið fram strax.