Getur þú fengið uppskriftina af Gilda Doganieros biscotti?

* 1 3/4 bollar hvítur sykur

* 1 bolli vatn

* 2 1/2 tsk vanilla

* 1/4 tsk salt

* 5 bollar alhliða hveiti

* 2 tsk lyftiduft

* 1/2 tsk matarsódi

* 1/2 bolli stytting

* 2 egg

* 1 3/4 bolli sneiddar möndlur

* 1/4 bolli þurrkuð kirsuber

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman sykri, vatni, vanillu og salti í meðalstórum potti. Látið suðuna koma upp og hrærið þar til sykurinn er uppleystur. Takið af hitanum og látið kólna.

2. Hrærið saman hveiti, lyftidufti og matarsóda í stórri skál.

3. Í annarri skál, þeytið saman matinn, eggin og kælt sykursíróp þar til það er slétt.

4. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast vel saman. Hrærið möndlunum og kirsuberjunum saman við.

5. Snúið deiginu út á létt hveitistráð yfirborð og hnoðið þar til það kemur saman. Skiptið deiginu í tvennt.

6. Rúllaðu hverjum helmingi deigsins í 12 tommu reipi. Setjið strengina á létt smurða ofnplötu og bakið við 350°F í 25-30 mínútur, eða þar til biscottiið er gullbrúnt og stíft.

7. Takið úr ofninum og látið kólna alveg.

8. Lækkið ofnhitann í 200°F.

9. Skerið kælt biscotti í 1 tommu sneiðar. Setjið á bökunarplötu og bakið í 15 mínútur til viðbótar, eða þar til biscottiið er orðið þurrt og stökkt.

10. Látið kólna á vírgrind og geymið í loftþéttu íláti.