Hvernig fjarlægja gyðingar blóðið úr kjöti áður en þeir borða það?

Gyðingar fjarlægja blóðið úr kjöti áður en þeir borða það með ferli sem kallast kashering. Kashering felst í því að leggja kjötið í bleyti í köldu vatni í að minnsta kosti 30 mínútur og salta það síðan mikið á allar hliðar í að minnsta kosti eina klukkustund. Eftir þetta er kjötið skolað vandlega undir köldu vatni til að fjarlægja saltið. Þetta ferli hjálpar til við að draga blóðið úr kjötinu, sem gerir það kosher til neyslu.