Getur þú búið til ravioli úr búð sem keypt er ferskt pasta?

- 1 pakki af ferskum pastablöðum (keypt í búð eða heimagerð)

- Ricotta ostur (eða rjómaostur)

- Parmigiano-Reggiano ostur

- Salt og pipar

- Egg

- Ólífuolía

- Marinara sósa (heimagerð eða keypt í búð)

Uppskrift :

1. Undirbúa fyllinguna:

- Blandið saman ricotta osti, rifnum Parmigiano-Reggiano osti, salti og pipar í stóra skál þar til það hefur blandast vel saman.

2. Fáðu pastablöðin:

- Leggðu ferska pastaplöturnar á sléttan flöt.

3. Setjið saman Ravioli:

- Setjið 1 matskeið af fyllingunni í miðjuna á hverri pastaplötu.

- Brjótið pastaplötuna yfir fyllinguna og þrýstið brúnunum saman til að mynda ferhyrning.

- Endurtaktu með hinum pastablöðunum og fyllingunni.

4. Innsigla og skera Ravioli:

- Dýfðu fingri eða sætabrauðspensli í þeytta eggið.

- Penslið brúnirnar á pastaplötunum létt til að þétta raviolíið.

- Notaðu beittan hníf eða pastaskera til að skera ravíólíið í ferninga.

5. Elda Ravioli:

- Látið suðu koma upp í stórum potti af saltvatni.

- Bætið ravíólíinu varlega út í og ​​eldið í um 3-4 mínútur eða þar til þau fljóta upp á yfirborðið.

6. Undirbúið sósuna:

- Hitið smá ólífuolíu á pönnu.

- Bætið við marinara sósunni og látið malla í nokkrar mínútur til að hita hana.

7. Berið fram Ravioli:

- Tæmið ravíólíið og bætið því strax út í volga marinara sósuna.

- Hrærið varlega til að blanda saman.

- Berið ravíólíið fram með rifnum Parmigiano-Reggiano osti og ferskum kryddjurtum eins og basil eða steinselju.

Njóttu heimabakaðra ravíólísins þíns með ferskum pastablöðum sem keyptir eru í búð!