Hvernig gerir maður einfalt pasta í potti?

Að búa til einfalt pasta í potti felur í sér að sjóða pastað í söltu vatni þar til það er orðið tilbúið. Hér eru skrefin:

Hráefni:

* Þurrkað pasta (hvaða form sem þú vilt)

* Salt

* Vatn

Leiðbeiningar:

1. Láttu vatn sjóða:

- Fylltu stóran pott af nægu vatni til að hylja pastað.

- Bætið 1 matskeið af salti fyrir hvert pund af pasta.

- Látið suðuna koma upp í vatnið við háan hita.

2. Bæta við pasta:

- Þegar vatnið er að sjóða, bætið við pastanu.

- Hrærið varlega til að skilja pastaþræðina að og koma í veg fyrir að þeir festist.

3. Elda pasta:

- Eldið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum eða þar til það er orðið tilbúið.

- Flest pasta tekur um 8-12 mínútur að elda al dente (örlítið stíft við bitið).

4. Tæmdu pasta:

- Þegar pastað er soðið skaltu tæma það í sigti.

- Geymið lítið magn af pastaeldunarvatninu (um 1/2 bolli).

5. Skiltu pasta í pottinn:

- Setjið tæmt pastað aftur í pottinn.

6. Bæta við fráteknu eldunarvatni:

- Bætið nokkrum matskeiðum af afteknu pastavatni í pottinn.

- Hrærið til að hjúpa pastað. Þetta kemur í veg fyrir að það festist og gefur pastanu gljáandi gljáa.

7. Brædið til með salti og pipar:

- Kryddið pastað með auka salti og pipar eftir smekk.

8. Berið fram strax:

- Berið pastað strax fram með áleggi eða sósu sem óskað er eftir.

Ábendingar:

* Til að ná sem bestum árangri skaltu nota nógu stóran pott til að pastað geti eldað frjálslega án þess að offyllast.

* Hrærið í pastaðinu öðru hverju meðan á eldun stendur til að koma í veg fyrir að það festist.

* Smakkaðu pastastykki undir lok eldunar til að tryggja að það hafi náð æskilegri áferð.

* Geymið smá pastaeldunarvatn þar sem það er hægt að nota til að stilla þéttleika sósunnar eða til að bæta raka í pastað.