Breytir þyngdinni að elda þurrkað pasta?

Þegar þurrkað pasta er soðið gleypir það vatn og þyngist. Nákvæmt magn vatns sem frásogast fer eftir tegund pasta og eldunartíma. Almennt gleypir pasta um það bil tvöfalda þyngd sína í vatni.

Til dæmis, ef þú byrjar með 100 grömm af þurrkuðu pasta, mun það vega um 200 grömm eftir matreiðslu.

Þessa þyngdaraukningu er mikilvægt að hafa í huga þegar þú skipuleggur máltíð. Ef þú ert að elda pasta fyrir hóp af fólki þarftu að byrja á meira þurrkuðu pasta en þú heldur að þú þurfir.

Hér er tafla sem sýnir áætlaða þyngdaraukningu mismunandi tegunda af pasta þegar það er soðið:

| Pasta gerð | Þyngdaraukning |

|---|---|

| Spaghetti | 2x |

| Penne | 2,5x |

| Fusilli | 3x |

| Rigatoni | 3,5x |

Eins og þú sérð gleypa sumar tegundir af pasta meira vatni en aðrar. Þetta er mikilvægt að hafa í huga þegar þú velur pasta fyrir uppskriftina þína.