Hvernig frystirðu pastasalat með olíuediki og sykurdressingu?

1. Frystið dressinguna sérstaklega: Dressingar úr olíu og ediki geta aðskilið þegar þær eru frystar og því er best að frysta dressinguna sérstaklega frá pastasalatinu. Blandið olíu, ediki, sykri og öðrum kryddum saman í lítið loftþétt ílát og frystið.

2. Kældu pastasalatið og skammtaðu það: Áður en þú frystir skaltu láta soðna pastasalatið kólna alveg. Skiptið því í einstök ílát eða endurlokanlega frystipoka.

3. Bæta við auka dressingu: Til að vega upp á móti allri dressingu sem gæti losnað við frystingu, bætið örlítið meira af dressingu í hvert ílát en venjulega.

4. Fjarlægið loftið og þéttið þétt: Þrýstu út lofti úr frystiílátunum eða pokunum til að koma í veg fyrir bruna í frystinum. Lokaðu þétt.

5. Merkja og frysta: Merktu ílátin eða pokana með dagsetningu og innihaldi. Settu þau í frysti og frystu í allt að 3 mánuði.

6. Þiðið og berið fram: Þegar það er tilbúið til framreiðslu, látið pastasalatið þiðna yfir nótt í kæli. Tæmið af umframvökva sem kann að hafa myndast við frystingu. Hrærið vel og bætið við viðbótardressingu ef vill.