Er tagiliatelle pasta og liguini það sama?

Tagliatelle og linguine eru bæði langar, flatar pastanúðlur, en þær hafa nokkra lykilmun.

* Breidd :Tagliatelle er venjulega breiðari en linguine.

* Lögun :Tagliatelle er skorið með beinni brún en linguine er með smá krullu.

* Litur :Tagliatelle er venjulega búið til úr eggjadeigi sem gefur því gulan lit en linguine er gert úr venjulegu hveiti sem gefur því hvítan lit.

* Uppruni :Tagliatelle er upprunalega frá Emilia-Romagna svæðinu á Ítalíu, en linguine er frá Liguria.

Tagliatelle er oft borið fram með ríkri, rjómalöguðu sósu, eins og carbonara eða Alfredo, en linguine er oft borið fram með léttari sósu sem byggir á tómötum, eins og samlokusósu eða pestó.