Af hverju er soðið pasta áhættumatur?

Soðið pasta er ekki talið áhættumatur. Reyndar er það almennt talið vera áhættulítil matvæli, þar sem það er venjulega ekki tengt matarsjúkdómum. Hins vegar eru nokkrar hugsanlegar áhættur tengdar soðnu pasta sem ætti að hafa í huga.

* Krossmengun: Soðið pasta getur mengast af bakteríum úr öðrum matvælum eða yfirborði. Þetta getur gerst ef pastað er ekki geymt rétt eða ef það er meðhöndlað með óhreinum höndum eða áhöldum.

* Skemmd: Soðið pasta getur skemmst ef það er ekki geymt rétt. Skemmt pasta getur haft óþægilega lykt og bragð og það getur líka innihaldið skaðlegar bakteríur.

* Endurhitun: Soðið pasta sem er endurhitað rangt getur einnig valdið hættu á matarsjúkdómum. Pasta ætti að hita upp aftur þar til það er rjúkandi heitt í gegn.

Til að lágmarka hættuna á matarsjúkdómum af soðnu pasta er mikilvægt að fylgja þessum öryggisráðum:

* Geymið soðið pasta í kæli eða frysti í lokuðu íláti.

* Hitið soðið pasta þar til það er rjúkandi heitt í gegn.

* Forðastu að borða soðið pasta sem hefur verið skilið eftir við stofuhita í meira en tvær klukkustundir.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að draga úr hættu á matarsjúkdómum af soðnu pasta.