Hvað gerir pastarétt minna sterkan heitan?

1. Bæta við mjólkurafurðum :Mjólkurvörur eins og rjómi, mjólk eða ostur geta hjálpað til við að jafna kryddið með því að bæta við kælandi áhrifum. Að bæta við sýrðum rjóma, skvettu af þungum rjóma eða rifnum osti getur hjálpað til við að draga úr hitanum.

2. Sættuefni :Smá sætleiki getur hjálpað til við að vinna gegn kryddinu. Að bæta við hunangi, púðursykri eða jafnvel tómatsósu getur bætt við sætu sem getur mildað kryddið.

3. Sýra :Súr innihaldsefni eins og sítrónusafi, lime safi eða edik geta hjálpað til við að skera í gegnum hitann og koma jafnvægi á bragðið.

4. Sterkjarík hráefni :Sterkjuríkt hráefni eins og kartöflur, hrísgrjón eða brauð geta hjálpað til við að taka upp hluta af kryddinu og gera réttinn mildari.

5. Þynntu með seyði eða vatni :Ef pastarétturinn er of sterkur má þynna hann út með smá soði eða vatni til að minnka styrkinn á kryddinu.

6. Berið fram með mildu meðlæti :Paraðu sterkan pastaréttinn með mildu meðlæti eins og einföldu grænu salati eða hvítlauksbrauði til að kæla góminn þinn og veita andstæður.

7. Stilltu eldunartíma :Ef kryddið kemur frá chilipipar eða öðru krydduðu hráefni getur stytting eldunartímans hjálpað til við að koma í veg fyrir að bragðið styrkist.

Mundu að það er alltaf betra að byrja á mildari útgáfu og auka kryddið smám saman að því marki sem þú vilt, frekar en að enda með rétti sem er of kryddaður til að geta notið þess.