Hvað seturðu í spaghetti bolognase?

Fyrir Bolognese sósuna:

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/2 bolli saxaður laukur

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1 pund nautahakk eða svínakjöt

- 1 (28-únsu) dós muldir tómatar

- 1 (15 aura) dós tómatsósa

- 1 (6 aura) dós tómatmauk

- 1 tsk þurrkað oregano

- 1/2 tsk þurrkuð basil

- Salt og pipar eftir smekk

Fyrir spagettíið:

- 1 pund spaghetti núðlur

- 1/4 bolli rifinn parmesanostur

Leiðbeiningar:

1. Búið til Bolognese sósuna:

- Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalhita.

- Bætið söxuðum lauknum út í og ​​eldið þar til hann er mjúkur, um 5 mínútur.

- Bætið við hakkaðri hvítlauknum og eldið í 1 mínútu í viðbót, eða þar til ilmandi.

- Bætið nautahakkinu eða svínakjöti út í og ​​eldið þar til það er brúnt, brjótið það í sundur með tréskeið þegar það er eldað.

- Tæmdu allri umframfitu.

- Bætið niður muldum tómötum, tómatsósu, tómatmauki, oregano, basil, salti og pipar.

- Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í að minnsta kosti 30 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

2. Eldaðu Spaghetti:

- Á meðan sósan er að malla, eldið spaghettí núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka.

- Tæmdu núðlurnar og geymdu 1/2 bolla af eldunarvatninu.

3. Settu saman fatinu:

- Bætið soðnu spagettí núðlunum í pottinn af Bolognese sósu og hrærið saman.

- Bætið við smá af eldunarvatninu sem er frátekið ef þarf til að þynna sósuna.

- Látið malla í nokkrar mínútur í viðbót, eða þar til spagettíið er heitt í gegn.

- Berið fram spaghettí Bolognese strax, toppað með rifnum parmesanosti.