Hvaða tegundir af pastasósum eru til?

1. Marinara sósa: Einföld en bragðmikil sósa úr ferskum tómötum, hvítlauk, kryddjurtum og ólífuolíu.

2. Pomodoro sósa: Svipað og marinara en með þykkari samkvæmni. Það er gert með því að elda tómata niður í lengri tíma.

3. Arrabbiata sósa: Krydduð tómatsósa með rauðum chilipipar, hvítlauk og ólífuolíu.

4. Puttanesca sósa: Bragðmikil og bragðmikil sósa með tómötum, kapers, ólífum, ansjósum og kryddjurtum.

5. Bolognese sósa: Rík og kjötmikil sósa búin til með því að elda hægt og rólega nautahakk, grænmeti og tómata í rauðvíni.

Sósur með rjóma:

1. Alfredo sósa: Lúxus og rjómalöguð sósa með smjöri, þungum rjóma og parmesanosti.

2. Carbonara sósa: Rjómalöguð sósa með eggjum, osti, svörtum pipar og pancetta (ítölsku beikoni).

3. Béchamel sósa: Hvít sósa úr smjöri, hveiti og mjólk. Það er oft notað sem grunnur fyrir aðrar sósur eða lasagna.

4. Vodka sósa: Tómatasósa með vodka, þungum rjóma og parmesanosti.

Sósur sem eru byggðar á olíu:

1. Pestósósa: Lífleg græn sósa með basil, hvítlauk, furuhnetum, ólífuolíu og parmesanosti.

2. Aglio e Olio: Einföld og bragðgóð sósa úr hvítlauk, ólífuolíu og rauðum chilipipar.

3. Salsa Verde: Græn sósa með steinselju, hvítlauk, ansjósu, kapers og ólífuolíu.

4. Puttanesca sósa: Sterk og bragðmikil sósa með tómötum, kapers, ólífum, ansjósum og ólífuolíu.

Kjötsósur:

1. Ragu alla Bolognese: Rík og kjötmikil sósa úr nautahakk, grænmeti og tómötum, malað í langan tíma.

2. Kjötbollusósa: Tómatasósa með kjötbollum úr nautahakk, svínakjöti eða blöndu.

3. Pylsusósa: Tómatasósa með ítölskum pylsum, lauk og papriku.

Sósur byggðar á sjávarfangi:

1. Frutti di Mare sósa: Sjávarréttasósa með rækjum, kræklingi, samlokum, calamari og tómötum.

2. Laxasósa: Rjómalöguð sósa með reyktum laxi, rjóma og kryddjurtum.

3. Scampi rækjusósa: Hvítlauks- og smjörsósa með rækjum, hvítvíni og smjöri.

Grænmetisósur:

1. Giardiniera sósa: Sósa með niðurskornu grænmeti eins og kúrbít, papriku og gulrótum, soðin í tómatsósu.

2. Ratatouille sósa: Blanda af soðnu grænmeti, þar á meðal eggaldin, kúrbít, papriku og lauk, soðið í tómatsósu.

3. Primavera sósa: Grænmetisósa með vorgrænmeti eins og aspas, ertum og gulrótum, soðin í léttri rjóma eða tómatsósu.