Hvaða vín er borið fram með pasta?

Það eru margar mismunandi tegundir af víni sem hægt er að bera fram með pasta, allt eftir pastategundum og sósu. Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar:

* Rauð sósa: Rauð sósa, eins og marinara eða arrabiata, passar vel við rauðvín sem hefur mikla sýru og hófleg tannín. Nokkrir góðir kostir eru Barbera, Cabernet Franc, Chianti eða Montepulciano.

* Hvít sósa: Hvít sósa, eins og Alfredo eða carbonara, passar vel við hvítvín sem hefur góða sýru og fyllingu. Sumir góðir kostir eru Chardonnay, Pinot Grigio eða Sauvignon Blanc.

* Ólífuolíusósa: Ólífuolíusósa, eins og pestó eða puttanesca, passar vel við létt rauðvín eða hvítvín með mikilli sýru. Nokkrir góðir kostir eru Barbera, Chianti, Pinot Noir eða Sauvignon Blanc.

* Kjötsósa: Kjötsósa, eins og Bolognese eða ragu, passar vel við rauðvín sem hefur mikil tannín og góða sýru. Nokkrir góðir kostir eru Cabernet Sauvignon, Merlot eða Syrah.

Að lokum er besta vínið til að bera fram með pasta það sem þú hefur mest gaman af. Svo reyndu með mismunandi vín og sjáðu hvað þér líkar best.