Af hverju er auðveldara að skera epli með beittum hníf en barefli?

Beittur hnífur þarf minna afl til að skera epli en barefli vegna þess að það hefur minna yfirborð í snertingu við eplið. Minni yfirborð gerir það að verkum að hnífurinn getur einbeitt krafti sínum á minna svæði sem gerir það auðveldara að skera í gegnum eplið. Að auki mun beittur hníf skapa hreinni skurð, sem mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að eplið marbletti eða skemmist.

Hér er ítarlegri útskýring á eðlisfræðinni á bak við hvers vegna beittan hníf er auðveldara að skera með:

* Þvinga: Þegar þú skerð epli ertu að beita krafti á hnífinn. Krafturinn sem þarf til að skera eplið fer eftir yfirborði hnífsins sem er í snertingu við eplið. Því stærra sem yfirborðsflatarmálið er, því meiri kraftur þarf.

* Þrýstingur: Þrýstingur er krafturinn sem beitt er á hverja flatarmálseiningu. Þrýstingurinn sem hnífur beitir á epli er jafn kraftinum sem beitt er á hnífinn deilt með yfirborði hnífsins sem snertir eplið. Því minni yfirborðsflatarmál, því meiri þrýstingur.

* Skifkraftur: Skúfkraftur er krafturinn sem veldur því að hlutur rennur framhjá öðrum hlut. Þegar þú skerð epli er klippikrafturinn krafturinn sem veldur því að eplið rennur framhjá hnífnum. Því meiri sem klippikrafturinn er, því auðveldara er að skera eplið.

Beittur hnífur hefur minna yfirborð en barefli, þannig að hann beitir meiri þrýstingi á eplið. Þessi meiri þrýstingur skapar meiri klippikraft, sem gerir það auðveldara að skera eplið.