Hvernig veistu þegar svínarif eru búin að sjóða án þess að skera þau?

Þú getur ekki séð hvort svínaríbein séu búin að sjóða án þess að skera þau. Nákvæmasta leiðin til að sjá hvort svínarif eru tilbúin er með því að athuga innra hitastigið með kjöthitamæli. Rif eru talin soðin þegar þau ná innra hitastigi upp á 145 gráður á Fahrenheit.