Hversu lengi getur marineraður svínahryggur í renniláspoka setið út fyrir grillið?

Ekki er mælt með því að skilja marinerað svínahrygg í renniláspoka úti við stofuhita í meira en 2 klukkustundir. Við stofuhita geta bakteríur vaxið hratt og valdið því að matur verður óöruggur að borða.

Ef þú þarft að marinera svínahrygginn í lengri tíma er best að geyma hann í kæli. Hægt er að marinera svínahrygginn í allt að 2 daga í kæli eða í allt að 5 daga ef hann er lofttæmdur. Þegar þú ert tilbúinn að grilla svínahrygginn skaltu þíða hann í kæli yfir nótt eða undir köldu rennandi vatni ef þú ert með tíma.

Þegar þú grillar svínahrygginn, vertu viss um að elda það að innra hitastigi 145 gráður á Fahrenheit. Þetta er hægt að athuga með kjöthitamæli.