Af hverju er svínakjöt gott fyrir unglinga?

Það er engin vísindaleg samstaða um að svínakjöt sé gott fyrir unglinga. Hins vegar getur svínakjöt verið hollt val fyrir unglinga ef þess er neytt í hófi og í samsetningu með öðrum hollum mat.

Svínakjöt er góð próteingjafi, sem er nauðsynlegt fyrir vöxt og þroska. Það er líka góð uppspretta járns, sinks og B12 vítamíns. Járn og sink eru nauðsynleg fyrir vöxt, þroska og framleiðslu rauðra blóðkorna. B12 vítamín er nauðsynlegt fyrir taugastarfsemi.

Hins vegar er mikilvægt að takmarka neyslu á unnum svínaafurðum eins og beikoni, pylsum og skinku þar sem þær geta verið fitu- og kaloríuríkar. Neysla þessara getur einnig tengst aukinni hættu á hjartasjúkdómum og ristilkrabbameini.

Svínahryggur og hryggur eru magrari snittur af svínakjöti og henta unglingum. Þetta innihalda 160 hitaeiningar á 3 aura af soðnu kjöti. Þetta eru hollari kostir samanborið við sumt annað rautt kjöt, eins og nautakjöt og lambakjöt, sem getur verið hærra í mettaðri fitu og kaloríum.