Hver er uppskriftin af rifnu svínakjöti?

- 3-4 punda svínaöxl eða svínarass, beinlaus og roðlaus

- 1 matskeið salt

- 1 tsk svartur pipar

- 1 tsk malað kúmen

- 1/2 tsk chili duft

- 1/2 tsk hvítlauksduft

- 1/2 tsk laukduft

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1/2 bolli eplaedik

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 300 gráður á Fahrenheit (150 gráður á Celsíus).

2. Í stórri skál skaltu sameina svínaöxlina eða svínarassinn með salti, pipar, kúmeni, chilidufti, hvítlauksdufti og laukdufti. Blandið vel saman til að húða svínakjötið.

3. Settu svínakjötið í hægan eldavél eða hollenskan ofn. Bætið kjúklingasoðinu og eplaediki út í. Hyljið hæga eldavélina eða hollenska ofninn og eldið á lágum hita í 8-10 klukkustundir, eða þar til svínakjötið er mjög meyrt og dettur í sundur.

4. Taktu svínakjötið úr hæga eldavélinni eða hollenska ofninum og rífðu það í sundur með tveimur gafflum. Fleygðu allri fitu.

5. Berið rifna svínakjötið fram eitt og sér eða með uppáhalds hliðunum þínum, eins og kartöflumús, hrísgrjónum eða tortillum.