Getur svínakjöt þróað tríkínósu ef það er skilið eftir úr kæli?

Trichinosis er matarsjúkdómur af völdum sníkjudýrs sem kallast Trichinella. Trichinella er að finna í hráu eða vansoðnu kjöti, sérstaklega svínakjöti, villibráð og björn. Það er einnig að finna í hrámjólk og mjólkurvörum.

Trichinella getur lifað í svínakjöti sem hefur verið skilið eftir úr kæli í nokkra daga. Sníkjudýrið getur líka lifað í frosnu svínakjöti í nokkra mánuði. Til að drepa Trichinella verður svínakjöt að vera soðið að innra hitastigi 160 gráður á Fahrenheit.

Einkenni tríkínósu geta verið:

* Kviðverkir

* Niðurgangur

* Ógleði

* Uppköst

* Hiti

* Vöðvaverkir

* Veikleiki

* Höfuðverkur

* Húðútbrot

Trichinosis getur verið alvarlegt og getur jafnvel verið banvænt í sumum tilfellum. Ef þú heldur að þú sért með tríkínósu skaltu tafarlaust hafa samband við lækninn.