Að borða maís nautakjöt hækkar blóðsykurinn þinn?

Corned beef er tegund af hertu kjöti sem er búið til úr nautakjöti. Brisket er kjötsneið sem kemur af bringu kúnna. Þetta er seigt kjöt svo það er oft soðið í langan tíma til að gera það mjúkt. Corned beef er búið til með því að lækna bringuna í blöndu af salti, vatni og kryddi. Þetta ferli hjálpar til við að varðveita kjötið og gefa því einkennandi bragð.

Kornnautakjöt er venjulega borið fram með soðnum kartöflum, grænmeti og sósu. Hann er vinsæll réttur til að borða á degi heilags Patreks, en hann má borða hvenær sem er á árinu. Þó að nautakjötsbringur séu ljúffengar og vinsæl máltíð getur hún hækkað blóðsykurinn vegna mikils fitu- og saltinnihalds.

Hér eru nokkur ráð til að stjórna blóðsykrinum þínum þegar þú borðar nautakjötsbringur:

- Veldu magra kjötsneiðar, eins og kúluauga eða lunda.

- Fjarlægðu fituna af kjötinu áður en það er eldað.

- Eldið kjötið á hollan hátt, svo sem bakstur eða grillun.

- Forðastu að bæta auka salti í kjötið.

- Paraðu kjötið við hollar hliðar eins og grænmeti eða heilkorn.

- Borðaðu hóflegan skammt af kjöti.

- Fylgstu með blóðsykrinum þínum fyrir og eftir að þú borðar nautakjötsbringur.

Ef þú ert með sykursýki er mikilvægt að tala við lækninn áður en þú borðar nautakjötsbringur til að ganga úr skugga um að það sé öruggur og heilbrigður kostur fyrir þig.