Er svínakjöt öruggt sem hefur verið látið í vatni til að þiðna yfir nótt?

Bakteríur geta vaxið á svínakjöti við hitastig á milli 40 og 140 ° F (4 og 60 ° C). Ef svínakjöt er látið liggja í vatni yfir nótt getur það leyft kjötinu að vera á þessu hitastigi of lengi, sem gæti valdið því að bakteríur fjölgi sér.

Öruggasta leiðin til að þíða svínakjöt er í kæli. Svínakjöt má líka þíða í köldu vatnsbaði en það má ekki vera lengur en í tvo tíma í vatninu.