Af hverju borðarðu hráa deigblöndu?

Að borða hráa deigblöndu getur hugsanlega leitt til matarsjúkdóma. Egg, hveiti og ákveðin önnur innihaldsefni í deigblöndu geta innihaldið bakteríur eins og E. coli og Salmonella, sem geta valdið magakrampa, ógleði, uppköstum og niðurgangi. Hrá egg eru sérstaklega áhættusöm vegna þess að þau geta borið Salmonellu.

Ennfremur inniheldur hrátt hveiti hugsanlega skaðlegar bakteríur eins og E. coli. Jafnvel þó hveiti komist ekki í snertingu við hrátt kjöt eða alifugla við vinnslu getur það mengast af bakteríum á akri eða við flutning. Neysla á hráu mjöli skapar hættu á E. coli sýkingu sem getur haft alvarlegar afleiðingar.

Það er mikilvægt að elda deigið vel áður en það er neytt til að tryggja eyðingu hugsanlegra skaðlegra baktería.