Hvernig eldar þú svínakjöt?

- 1 svínalund, um 1 pund (½ kíló)

- 2 matskeiðar ólífuolía

- 1 matskeið salt

- ½ tsk svartur pipar

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu ofninn þinn í 400°F (200°C).

2. Þurrkaðu svínalundina með pappírshandklæði.

3. Nuddaðu svínalundina með ólífuolíu, salti og pipar.

4. Setjið svínalundina í steikarpönnu.

5. Steikið svínalundina í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til kjöthitamælir sem stungið er inn í þykkasta hlutann sýnir 145°F (63°C).

6. Látið svínalundina hvíla í 10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.