Er pernil það sama og svínakótelettur?

Pernil er réttur gerður með svínaaxli en svínakótilettur eru skornar af hryggnum. Pernil er venjulega eldað hægt við lágan hita, en svínakótilettur eru eldaðar hratt við háan hita. Pernil er oft borið fram með hrísgrjónum og baunum, en svínakótilettur má bera fram með ýmsum hliðum.