Hvernig blancherir þú salt svínakjöt?

1. Skerið salt svínakjötið í 1 tommu teninga.

2. Setjið saltsvínakjötið í stóran pott og hyljið með köldu vatni.

3. Látið suðuna koma upp í vatnið við meðalháan hita og lækkið svo hitann niður í lágan.

4. Látið svínasaltið malla í 5 mínútur.

5. Tæmdu svínasaltið og skolaðu það með köldu vatni.

6. Salt svínakjötið er nú tilbúið til að nota í uppskriftina þína.