Hvaða tengsl eru á milli tófunnar af dauðu efni á topplauk og hreistur?

- Dúfan af dauðu efni ofan á lauknum er kölluð "laukháls" eða "lauktoppur". Það samanstendur af þurrkuðum leifum af laufum og stilkum lauksins.

- Hreistur lauks eru holdug, skarast lögin sem mynda meginhluta lauksins.

- Laukhálsinn er mikilvægur til að verja laukinn fyrir skemmdum við vöxt og geymslu. Það hjálpar líka til við að halda lauknum rökum og kemur í veg fyrir að hann þorni.

- Hreistur lauksins sér um að geyma næringarefni og vatn. Þeir veita lauknum einnig einkennandi bragð og áferð.

Þegar laukur er uppskorinn er laukhálsinn venjulega skorinn af. Þetta er gert til að gera laukinn auðveldari í meðhöndlun og geymslu. Hins vegar er enn hægt að nota laukhálsinn til matargerðar. Það má bæta við súpur, pottrétti og aðra rétti.