Hversu lengi eldarðu 5,6 punda svínasteik?

Eldunartími svínasteikar getur verið breytilegur eftir aðferðinni sem þú velur (ofnsteikingu, hæga eldun o.s.frv.), niðurskurði kjöts og tilbúningi sem þú vilt. Hér eru almennar leiðbeiningar um að elda 5,6 punda svínasteik í ofni:

1. Forhitaðu ofninn þinn í 325°F (165°C).

2. Kryddið svínasteikina með salti, pipar og öðrum jurtum og kryddum sem óskað er eftir.

3. Setjið steikina í steikarpönnu og bætið smá vökva, eins og vatni, seyði eða víni, í botninn á pönnunni. Þetta kemur í veg fyrir að steikin þorni.

4. Hyljið steikarpönnu með álpappír og steikið svínakjötið í um það bil 20-25 mínútur á hvert pund, eða þar til innra hitastigið nær 145°F (63°C). Stráið steikina af og til með pönnusafanum.

5. Þegar steikin nær 145°F, takið hana úr ofninum og leyfið henni að hvíla, þakið, í 10-15 mínútur áður en hún er skorin út og borin fram. Þetta gerir safanum kleift að dreifast aftur, sem leiðir til mjúkari og bragðmeiri steikingar.

Mundu að eldunartími getur verið mismunandi eftir ofninum þínum og raunverulegu niðurskurði svínakjötsins. Það er góð hugmynd að nota kjöthitamæli til að ákvarða innra hitastig steikarinnar nákvæmlega og tryggja að hún sé soðin eins og þú vilt.