Hvaða matreiðsluaðferð er best notuð fyrir alifugla?

Steik: Þessi eldunaraðferð með þurrhita er tilvalin fyrir heila fugla, eins og kjúkling eða kalkún. Það felur í sér að hita alifugla í ofni þar til það er eldað í gegn og hýðið er brúnt. Steiking er frábær leið til að elda alifugla vegna þess að það gerir náttúrulegum safa kleift að streyma og bragðbæta kjötið.

Bakstur: Þessi eldunaraðferð með raka hita er tilvalin fyrir beinlaus, húðlaus brjóst eða læri. Það felur í sér að elda alifugla í lokuðu fati með litlu magni af vökva. Bakstur er góð leið til að elda alifugla því það hjálpar til við að halda kjötinu röku og mjúku.

Grill: Þessi eldunaraðferð með þurrhita er tilvalin fyrir beinlaus, húðlaus brjóst eða læri. Það felur í sér að elda alifugla yfir heitu grilli eða pönnu þar til það er eldað í gegn og brúnað. Grillað er frábær leið til að elda alifugla vegna þess að það gefur reykbragð og áferð.

Pönnusteiking: Þessi eldunaraðferð með þurrhita er tilvalin fyrir beinlaus, húðlaus brjóst eða læri. Það felur í sér að elda alifugla á heitri pönnu með litlu magni af olíu. Pönnusteiking er fljótleg og auðveld leið til að elda alifugla, en það getur verið erfiðara að stjórna hitastigi og tryggja jafna eldun.

Djúpsteiking: Þessi eldunaraðferð með raka hita er tilvalin fyrir beinlaus, húðlaus brjóst eða læri. Það felur í sér að elda alifugla í heitri olíu þar til það er eldað í gegn og gullbrúnt. Djúpsteiking er frábær leið til að elda alifugla vegna þess að hún framleiðir stökka ytri húð og rakt, meyrt kjöt.

Sous video: Þessi eldunaraðferð gengur út á að lofttæma alifugla í plastpoka og elda það síðan í hitastýrðu vatnsbaði. Sous vide er frábær leið til að elda alifugla vegna þess að það gerir ráð fyrir nákvæmri hitastýringu, sem leiðir til fullkomlega eldaðs kjöts.