Hversu mörg kíló af beinlausum kjúklingi þarf til að laga salatskrúða fyrir 120 gesti í brúðkaupsveislu?

Þetta fer eftir stærð croissantanna og magni af kjúklingi sem þú vilt setja í hvern og einn. Góð þumalputtaregla er að nota um 1/4 pund af beinlausum kjúkling á mann. Þetta myndi þýða að þú þyrftir um 30 pund af beinlausum kjúklingi fyrir 120 gesti.