Hvað er kerti í alifuglastjórnun?

Í alifuglastjórnun er kerti tæki eða vél sem notuð er til að skoða innviði eggs með því að nota ljós. Kerti hjálpar til við að ákvarða gæði, þroskastig og tilvist hvers kyns fráviks í egginu. Það felur í sér að halda egginu fyrir framan bjartan ljósgjafa og fylgjast með innri uppbyggingu þess, svo sem eggjarauða, loftfrumu og albúm (hvítt).

Kertunarferlið gerir bændum, forráðamönnum klakstöðva og gæðaeftirlitsfólki kleift að meta hæfi eggja til útungunar eða neyslu. Með því að lýsa upp eggið geta þeir greint ýmsa þætti, þar á meðal:

1. Frjósemi: Kerti hjálpar til við að ákvarða hvort egg sé frjósamt eða ófrjósamt. Frjósöm egg sýna þróun fósturvísis og æða, en ófrjó egg virðast skýr og án sjáanleg merki um þroska.

2. Þróun fósturvísa: Á meðgöngutímanum gerir kertaljós kleift að fylgjast með vexti og þroska fósturvísa inni í egginu. Bændur geta fylgst með framvindu fósturvísisins og tryggt skilyrði fyrir farsæla útungun.

3. Air Cell Stærð: Hægt er að meta stærð og staðsetningu loftfrumunnar á barefli eggsins með kerti. Lítil, miðstýrð loftfruma gefur til kynna ferskt og hágæða egg.

4. Auðastaða: Staða eggjarauða innan eggsins sést einnig með kerti. Vel miðja eggjarauða gefur til kynna gott egg, en eggjarauða sem hreyfist frjálslega eða virðist vera utan miðju getur verið af lægri gæðum.

5. Eggskel gæði: Kerti gerir kleift að greina allar sprungur, brot eða galla í eggjaskurninni sem gætu haft áhrif á gæði og geymsluþol eggsins.

6. Blóðblettir: Sum egg geta verið með litla blóðbletti vegna sprungna æða við eggmyndun. Kerti hjálpar til við að bera kennsl á egg með of stórum eða stórum blóðblettum, sem geta haft áhrif á söluhæfni þeirra.

Regluleg kertaljós á eggjum meðan á ræktun stendur hjálpar bændum og útungunarrekendum að fylgjast með framvindu og lífvænleika fósturvísa, fjarlægja ófrjó eða skemmd egg og velja egg sem henta til útungunar eða frekari vinnslu. Það er afgerandi gæðaeftirlitsráðstöfun í alifuglaiðnaðinum, sem tryggir framleiðslu á heilbrigðum ungum og hágæða borðeggjum til neyslu.