Hvar get ég fundið Rachel Ray Rækju Scampi uppskriftina?

Hér er uppskrift af Rachel Ray's Shrimp Scampi:

Hráefni:

- 1 pund stór rækja, afhýdd og afveguð

- 1/4 bolli ólífuolía

- 3 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1/4 bolli hvítvín

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1/4 bolli þungur rjómi

- 1/2 bolli rifinn parmesanostur

- Salt og pipar eftir smekk

- 1 pund spaghetti, soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíu í stórri pönnu yfir meðalhita.

2. Bætið rækjum út í og eldið þar til þær eru bleikar og gegnsteiktar, um 2-3 mínútur á hvorri hlið.

3. Fjarlægðu rækjur af pönnu og settu til hliðar.

4. Bætið hvítlauk á pönnu og eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu.

5. Hellið hvítvíni út í og eldið þar til það hefur minnkað um helming.

6. Hrærið kjúklingasoði og þungum rjóma saman við. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 5 mínútur.

7. Bætið við parmesanosti og hrærið saman.

8. Bætið rækjum aftur í pönnu og hrærið saman.

9. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

10. Berið fram yfir soðnu spaghettíi.

Njóttu Rækju Scampi!