Hvernig heldurðu abalone ferskum?

1. Geymdu abalone í kæli strax eftir kaup . Abalone á að geyma í kæli við 32°F (0°C) eða lægri hita.

2. Geymið abalone í lokuðu íláti . Abalone á að geyma í lokuðu íláti til að koma í veg fyrir að það þorni.

3. Ekki geyma abalone með öðru sjávarfangi . Abalone skal geyma aðskilið frá öðru sjávarfangi til að koma í veg fyrir krossmengun.

4. Eldaðu abalone innan tveggja daga frá kaupum . Abalone er forgengilegur matur og ætti að elda hann innan tveggja daga frá kaupum.

5. Ef þú getur ekki eldað abalone innan tveggja daga geturðu fryst hana . Abalone má frysta í allt að tvo mánuði. Til að frysta abalone skaltu setja hann í lofttæmdan poka eða pakka honum vel inn í plastfilmu. Settu síðan abalone í frysti.

6. Þegar þú ert tilbúinn að elda abalone skaltu þíða hana í kæli yfir nótt . Abalone ætti að þíða í kæli yfir nótt fyrir eldun. Ekki þíða abalone við stofuhita.