Hver er hráefnið í ansjósur?

* 1 pund ferskar ansjósur, hreinsaðar og flökuðar

* 1/4 bolli ólífuolía

* 2 matskeiðar rauðvínsedik

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartur pipar

* 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman ansjósum, ólífuolíu, ediki, salti og pipar í stóra skál. Kasta til að húða.

2. Lokið skálinni og setjið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur, eða allt að yfir nótt.

3. Þegar tilbúið er að bera fram, stráið ansjósunum steinselju yfir og berið fram.

Ábendingar:

* Ansjósu má geyma í kæli í allt að 2 vikur.

* Ansjósur eru frábær viðbót við salöt, pastarétti og pizzur.

* Ef þú átt ekki ferskar ansjósur geturðu notað niðursoðnar ansjósur. Tæmdu bara ansjósurnar og klappaðu þær þurrar áður en þær eru notaðar.