Hvernig forsoða þeir rækjur?

Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að forelda rækjur, en algengasta aðferðin er að sjóða þær í söltu vatni. Til að gera þetta skaltu sjóða stóran pott af vatni og bæta við 1 matskeið af salti á hvert pund af rækju. Þegar vatnið er að sjóða, bætið þá rækjunum út í og ​​eldið þær í 1-2 mínútur, eða þar til þær verða bleikar. Þegar rækjurnar eru soðnar skaltu tæma þær og skola þær undir köldu vatni til að stöðva eldunarferlið. Forsoðnar rækjur er hægt að nota í ýmsa rétti, svo sem salöt, pasta, plokkfisk og fleira.