Hvernig hefur edik áhrif á sjóskel?

Þegar edik kemst í snertingu við sjávarskel eiga sér stað efnahvörf milli ediksýrunnar í edikinu og kalsíumkarbónatsins sem myndar skelina. Þetta hvarf framleiðir koltvísýringsgas, sem veldur því að skelin gusar og bólar. Með tímanum getur edikið leyst upp kalsíumkarbónatið, sem veldur því að skelin verður þynnri og veikari. Að lokum getur skelin sundrast alveg.

Hraðinn sem edik leysir upp sjávarskel fer eftir fjölda þátta, þar á meðal styrk ediksins, hitastigi og stærð og þykkt skelarinnar. Sterkara edik, hærra hitastig og þynnri skel munu allt leysast upp hraðar.

Edik getur einnig haft áhrif á útlit sjávarskeljar. Sýran getur ætað yfirborð skeljarins, sem gerir það matt og kalkkennt. Í sumum tilfellum getur edik jafnvel valdið því að skelin missir litinn.

Ef þú hefur áhuga á að varðveita skel er best að forðast að nota edik. Í staðinn er hægt að þrífa skelina með mildu þvottaefni og vatni. Þú getur líka notað þéttiefni til að vernda skelina gegn skemmdum.