Hvað eru til margar tegundir af rækjum?

- Hvítleggsrækja (Litopenaeus vannamei):Ein útbreiddasta rækjutegund í heimi, þekkt fyrir mildan bragð og fjölhæfni.

- Tígrisrækja (Penaeus monodon):Stór og kjötmikil rækjutegund, þekkt fyrir áberandi svartar og hvítar rendur.

- Kuruma rækja (Marsupenaeus japonicus):Vinsæl rækjutegund í asískri matargerð, þekkt fyrir sætt og viðkvæmt bragð.

- Bananarækjur (Fenneropenaeus merguiensis):Meðalstór rækjutegund með mildu bragði, oft notuð í salöt og hræringar.

- Konungsrauð rækja (Hymenopenaeus robustus):Djúpsjávarrækjutegund sem er þekkt fyrir líflega rauða litinn og ríkulega sæta bragðið.

- Mantis rækja (Stomatopoda):Þótt hún sé ekki sönn rækja, er mantis rækja oft flokkuð sem slík vegna áberandi útlits og svipaðs búsvæðis. Þeir eru þekktir fyrir kröftugar klærnar og einstaka sjón.