Hver fann upp hraðsuðupottinn?

Þrýstieldavélin var fundin upp af Denis Papin, franskum eðlisfræðingi og stærðfræðingi, árið 1679. Hönnun Papins fólst í lokuðu íláti með öryggisloka, sem gerði gufu kleift að komast út þegar þrýstingurinn inni í ílátinu varð of hár. Þetta gerði það að verkum að matur var eldaður við hærra hitastig og þrýsting en sjóðandi vatn, sem styttir eldunartímann. Meginreglan á bak við hraðsuðupottinn Papin er enn notuð í nútíma hraðsuðukatlum í dag.