Induction eldavélar virka ekki með járnsegulrænum eldunaráhöldum svo af hverju að setja þykka járnplötu ofan á virkjunareldavélina og síðan keramik ál eða ryðfrítt það?

Þó að það sé satt að innleiðslueldavélar virki ekki með járnsegulkerfum, er raunhæf lausn að setja þykka járnplötu ofan á innleiðslueldavélina og nota síðan keramik, ál eða ryðfrítt stál pottar. Þetta er vegna þess að járnplatan virkar sem milliliður, sem gerir örvunareldavélinni kleift að búa til hita, sem síðan er fluttur yfir á járnsegulbúnaðinn sem er settur ofan á járnplötuna.

Svona virkar það:

1. Innleiðsluhelluborð myndar segulsvið:Framleiðsluhelluborðar nota koparspólu til að búa til segulsvið sem breytist hratt. Þetta segulsvið fer í gegnum botn eldunaráhaldsins og veldur því að málmfrumeindir í pottinum titra og mynda hita.

2. Járnplata sem hitaleiðari:Þegar þykk járnplata er sett á innleiðsluhelluborðið kemst segulsviðið sem myndast af helluborðinu auðveldlega í gegnum járnplötuna vegna mikillar segulgegndræpis. Járnplatan, sem er járnsegulmagnuð, ​​hitnar á skilvirkan hátt með segulsviðinu.

3. Hitaflutningur í eldunaráhöld sem ekki eru járn:Upphitaða járnplatan flytur síðan hita yfir í keramik, ál eða ryðfríu stáli eldhúsáhöld sem sett er ofan á hana með hitaleiðni. Þessar tegundir af eldhúsáhöldum, þó að þær séu ekki beint járnsegulrænar, eru góðar hitaleiðarar og geta dreift hitanum sem járnplatan gefur á skilvirkan hátt.

4. Örugg og jöfn eldun:Með því að nota járnplötu sem millilið er hægt að elda örugga og jafna með eldunaráhöldum sem ekki eru járnsegulmagnaðir á innleiðsluhelluborðum. Hitinn er jafnt dreift um járnplötuna og fluttur yfir í pottinn, sem kemur í veg fyrir heita reitir og tryggir samræmda eldun.

Það er mikilvægt að hafa í huga að járnplatan ætti að vera nógu þykk til að gleypa og dreifa hita á áhrifaríkan hátt. Of þunn plata getur ekki veitt nægan hitaflutning og gæti skemmst eða skekkst með tímanum. Að auki ætti stærð járnplötunnar að vera viðeigandi fyrir stærð eldavélarinnar og eldhúsáhöldin sem þú ætlar að nota.