Hvað lætur ger bregðast best við?

* Hlýja: Ger dafnar vel í heitu umhverfi, með ákjósanlegu hitastigi á bilinu 77-95°F (25-35°C).

* Sykur: Ger breytir sykri í alkóhól og koltvísýring, þannig að sykurgjafi er nauðsynlegur til að ger bregðist við. Algengar sykurgjafar fyrir ger eru glúkósa, frúktósi, súkrósa og maltósi.

* Raka: Ger þarf raka til að vaxa og fjölga sér, þannig að rakt umhverfi er mikilvægt.

* Sýra: Ger kýs frekar örlítið súrt umhverfi, með pH á bilinu 4,0-5,0.

* Súrefni: Ger þarf súrefni til að vaxa og fjölga sér, en of mikið súrefni getur hamlað gervexti.

* Næringarefni: Ger þarf margs konar næringarefni, þar á meðal köfnunarefni, fosfór, kalíum, magnesíum og vítamín, til að vaxa og fjölga sér.