Hversu lengi mun mjólk haldast góð við 44 gráður?

Mjólk ætti ekki að vera við 44°F (6°C) í nokkurn tíma, þar sem þetta hitastig er innan „hættusvæðisins“ (40 til 140 gráður á Fahrenheit) þar sem bakteríur vaxa hratt og geta valdið matarsjúkdómum. Best er að geyma mjólk í kæli við 40°F eða lægri hita til að tryggja öryggi hennar og koma í veg fyrir skemmdir.