Hversu lengi helst hvítlaukur ferskur þegar hann er geymdur í frysti?

Hvítlaukur frýs ekki vel. Þó að þú getir fryst hvítlauk, mun bragðið og áferðin breytast verulega, sem gerir hann síður hentugur til ferskrar notkunar. Frosinn hvítlaukur er best að nota í eldaða rétti þar sem hægt er að hylja bragðið. Til að hámarka ferskleika hvítlauksins er mælt með því að geyma hann við stofuhita á köldum, þurrum og dimmum stað eða geyma heilar hvítlaukslaukar óafhýddar í netpoka í búri eða í köldum dimmum skáp í nokkrar vikur. Skrældar hvítlauksgeirar má geyma í loftþéttu íláti í kæli í nokkra daga eða, til lengri geymslu, í frysti í allt að 6 mánuði.