Skemmist mjólk hraðar eftir að hún hefur verið hituð?

Já, mjólk skemmist hraðar eftir að hún hefur verið hituð. Upphitun mjólkur skapar hlýtt og rakt umhverfi sem er tilvalið fyrir vöxt baktería. Bakteríur þrífast við heitt hitastig og geta fjölgað sér fljótt og spillt mjólkinni. Að auki getur upphitun mjólkur tært sum prótein og ensím sem hjálpa til við að varðveita hana, sem gerir hana viðkvæmari fyrir skemmdum.

Til að hægja á skemmdarferlinu er best að geyma mjólk á köldum og dimmum stað, eins og í kæli. Það er líka mikilvægt að forðast að skilja mjólk eftir við stofuhita í langan tíma. Ef þú hitar mjólk skaltu gæta þess að kæla hana hratt niður og geyma hana strax í kæli. Með því að fylgja þessum ráðum geturðu hjálpað til við að lengja geymsluþol mjólkur þinnar og koma í veg fyrir að hún spillist of snemma.