Hvað er Catalina dressing?

Catalina dressing er sæt og kraftmikil salatsósa sem er upprunnin í Bandaríkjunum. Það er venjulega gert með grunni tómatsósu, majónesi og ediki og er oft bragðbætt með lauk, hvítlauk, papriku og Worcestershire sósu. Catalina dressing er venjulega notuð á salöt, en einnig er hægt að nota sem ídýfu fyrir grænmeti, franskar kartöflur eða kjúklingavængi.

Klæðningurinn er nefndur eftir Catalina-eyjum, keðju eyja sem staðsett er við strendur Suður-Kaliforníu. Talið er að Catalina dressing hafi verið fundin upp snemma á 20. öld af matreiðslumanni á Hótel St. Catherine, sem var staðsett á Catalina-eyju. Klæðnaðurinn varð fljótt vinsæll meðal ferðamanna og breiddist fljótlega út til annarra hluta Bandaríkjanna.

Í dag er Catalina dressing ein vinsælasta salatsósan í Bandaríkjunum. Það fæst í flestum matvöruverslunum og er oft notað á veitingastöðum. Catalina dressing er líka vinsælt hráefni í mörgum uppskriftum, eins og kjúklingasalatsamlokum og túnfiskbræðslu.