Hver er sú tegund af sushi?

Sushi má skipta í nokkrar helstu tegundir eins og Nigiri Sushi, Sashimi, Maki Sushi (Norimaki, Tekkamaki, Futomaki, Kappamaki, California Roll), Temaki. Uramaki, Onigiri, Chirashi Sushi, Inari Sushi.