Hversu lengi eldar þú 14,5 kg kalkún?

Eldunartími fyrir kalkúna getur verið breytilegur eftir aðferð sem notuð er, hitastigi og stærð fuglsins. Fyrir 14,5 kg kalkún eru hér áætlaðir eldunartímar með mismunandi aðferðum:

1. Steik:

- Hefðbundinn ofn (180-200 gráður á Celsíus):Áætlaðu um 3,5 til 4,5 klst.

- Lofthitunarofn (160-175 gráður á Celsíus með viftu):Áætlaðu um 3 klukkustundir til 3,5 klukkustundir.

2. Djúpsteiking:

- Ekki er mælt með því að djúpsteikja 14,5 kg kalkún vegna öryggissjónarmiða.

3. Reykingar:

- Að reykja 14,5 kg kalkún getur þurft nokkrar klukkustundir eða jafnvel heilan dag, allt eftir æskilegu reykstigi og innra hitastigi.

Mundu að eldunartími getur verið breytilegur og því er mikilvægt að athuga innra hitastig kalkúnsins með því að nota kjöthitamæli sem stungið er inn í þykkasta hluta lærsins til að tryggja að hann hafi náð öruggu innra hitastigi að minnsta kosti 74 gráður á Celsíus.