Hversu lengi geymist kalkúnn?

Geymslutími fyrir eldaðan kalkún eða kalkúnafgang fer eftir geymsluaðferð og hitastigi. Hér eru almennar leiðbeiningar um að kæla og frysta hráan og eldaðan kalkún:

Hrátt Tyrkland:

- Ísskápur (40 °F eða lægri):Allt að 2 dagar

- Frysti (0°F eða lægri):Allt að 1 ár (fyrir bestu gæði, neyta innan 6-9 mánaða)

Eldað Tyrkland:

- Ísskápur (40 °F eða lægri):Allt að 3-4 dagar

- Frysti (0°F eða lægri):Allt að 2-6 mánuðir (fyrir bestu gæði, neyta innan 2-3 mánaða)

Gakktu úr skugga um að kalkúninn sé rétt hulinn eða lokaður í loftþéttum ílátum eða frystipokum til að koma í veg fyrir bruna í frysti. Þegar eldaður kalkúnn er endurhitaður, vertu viss um að koma honum í 165°F (74°C) innra hitastig eins og mælt er með matarhitamæli til að tryggja matvælaöryggi.