Ef þú frystir kalkúnálegg verður það slæmt?

Frysting kalkúna áleggs mun ekki gera það slæmt, en það getur haft áhrif á bragð þeirra og áferð. Þegar þú frystir mat, þenjast vatnssameindirnar inni í matnum út og mynda ískristalla. Þetta getur valdið því að maturinn verður seig og þurr. Að auki getur frystingin valdið því að eitthvað af bragði og næringarefnum í kalkúnaálegginu glatist.

Ef þú ákveður að frysta kalkúnálegg er best að gera það í loftþéttu íláti til að koma í veg fyrir að það þorni. Þú ættir líka að þíða þau hægt í kæli eða við stofuhita til að koma í veg fyrir að þau verði hörð.

Hér eru nokkur ráð til að frysta kalkúnálegg:

- Vefjið áleggið vel inn í plastfilmu eða filmu.

- Settu innpakkaða áleggið í frystiþolinn poka.

- Merktu pokann með dagsetningu og innihaldi.

- Frystið áleggið í allt að 2 mánuði.

- Þiðið áleggið hægt og rólega í kæli eða við stofuhita áður en það er borðað.