Ef kalkúnn er súrlykt en hefur verið geymd í kæli, er þá óhætt að borða hann?

Nei, það er ekki óhætt að borða kalkún ef hann er súrlykt, jafnvel þótt hann hafi verið í kæli. Súr lykt er vísbending um skemmdir og vöxt baktería sem geta valdið matarsjúkdómum. Að borða skemmdan kalkún getur valdið einkennum eins og ógleði, uppköstum, niðurgangi, kviðverkjum og hita. Þess vegna er mikilvægt að farga öllum kalkúnum sem hafa ólykt eða önnur merki um skemmdir.